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感受家的味道探索异域风格的纯天然郑州美食-郑州美食

发布日期:2015/10/17 8:10:32 浏览:1403

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地方风采正文感受家的味道探索异域风格的纯天然郑州美食2015-08-2016:31:23.0来源:分享到

郑州美食

吃过鱼火锅,吃过毛肚火锅,也吃过海鲜火锅,但你知道郑州还有家老母鸡火锅吗?重小庆?老母鸡?小编也和你一样好奇,快来看看什么是老母鸡火锅吧。

先说锅底,红汤的鲜香麻辣——标准的重庆风格,掌柜的说是福茂斋纯天然一次性火锅底料,不含任何化学香精香料添加剂等,还有厂家检测报告呢。这红红火火明晃晃的油辣子想想都是一口的哈喇子啊。。。白汤采用的老母鸡清汤,口感浓郁自然,绝非骨汤膏可为。据说就是这老母鸡才是补气补血的佳品,营养丰富容易被人体吸收,钙质多,还可祛风湿,精心制作成麻辣口味的老母鸡效果更好。

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上好了锅底,再来看看各色菜品:香菇肉丸,香菜猪肉丸子,香菇鸡肉丸子,虾滑。。。虾滑入口倒不像其他店那么Q弹,更贴近虾肉本身的口感。羊肉下锅不散不泄,正品鲜羊肉速冻无疑。切成细段的小笋尖,又嫩又脆,整个郑州都找不到这样好的产品。听说是掌柜特意去重庆山上找的专业采挖人,整个山里只此一家。现炸酥肉,地道的重庆风味,香酥化渣。花椒那个香麻呀~~哎呀呀呀,真是过瘾。

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店里有个手工石磨,听说是专门用来磨豆浆的,芝麻酱香油都是传统石磨工艺的,还有一款老甘香辣酱,是重庆老师傅30年手工制作,好吃的很。

关键是这么有特色又安全放心的重庆老母鸡火锅还不贵,真的不贵哦~锅底28元,菜品没有超过20的,最便宜的才2块。人均消费30-40。

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哈哈,是不是很激动呀,馋了吧,饿了吧,想吃火锅了吧?快去试试重小庆老母鸡火锅吧,可别说小编我没告诉你哦。地址:南阳路东风路交叉口南150米路西2楼

PS:三招教你如何鉴别纯天然火锅和化学火锅?

1、看:天然火锅的锅底上层漂浮的油脂颜色红亮、静止一段时间后油水分离,清澈见底,能看到油层下面的食材;而化学火锅锅底颜色发深、发黑、不透亮,油层浑浊。

2、品:天然火锅麻辣味纯正柔和,香味自然,不上火,不烧心;化学火锅入口麻辣,香味浓烈刺鼻,吃后胃里不舒服。

3、闻:天然火锅吃完后衣服残留的火锅味一个晚上就能自然挥发完;而那些化学火锅吃完后,衣服上和头发上残留的火锅味道需要好长时间才能挥发干净,有的甚至不洗衣服就去不掉。

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